دجاج مكشّن بالتمر الهندي

المقادير:

دجاج مقطع إلى قطع صغيرة نوعاً ما + تمر هندي منقوع بقليل من الماء + باكيت مرقة دجاج ماجي.
ثوم مقطع شرائح مدوّرة + بصل مقطع شرائح.
بطاطس مقطع قطع صغيرة+ ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
بهارات : قرفة + هيل كمّون + قرنفل.
ثلث كوب زيت.

طريقة التحضير:

نشوّح البصل بالزيت على النار ثم نضيف البطاطس مع الثوم ونغطيه لمدة طويلة حتى يذبل البطاطس مع البصل.
عندما يصير البطاطس هش نظيف البهارات والماجي نضيف صلصلة الطماطم.
نضيف التمر الهندي مع الماء وأخيراً نظيف الدجاج.
نظيف رشات من الملح.
نضع كشنة الدجاج بصينية ونغطيها بالألمونيوم.
ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة.
تقدم بالهناء والشفاء.