رفع قدر على النار وإضافة كمية من الزيت وتقطيع البصل جوانح ونقليه بالزيت حتى يصير كرسبى.
نرفعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
بعد رفع البصل نضيف كأسين ماء وتصفية العدس واضافته للقدر وتركه يغلى لبعض الوقت.
إذا بدأ العدس بالنضج ويكون لين نضيف الأرز ونضيف ماء مايكفى لنضج الأرز ويضبط الطعم بالملح.
في أثناء نضج خليط الأرز والعدس اجهز الصلصات,,وهي نوعان بنفس الطريقة:
برفع قدر على النار واضيف الزيت والثوم وبعد إحمرار الثوم بسيط نضاف الصلصة والماء ويضبط الطعم.
الصلصة الحارة:
تختلف قبل إضافة الصلصة يضاف فنجان قهوة صغير خل ثم تضاق الصلصة والماء وتترك على النار تغلى حتى تثقل ثم ترفع عن النار.
