معمول بالحليب المكثف المحلى

• 200 جم زبد لين.
• 1/3 كأس حليب مكثف محلى.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة محلب (استعملت بهارات معمول).
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد.
• 2.5 كاس دقيق + ذرة ملح.

مقادير الحشو:

• تمر مفروم.
• ملعقة زبد.
• ملعقة صغيرة لبن بودر.
• رشة قرفة.
• رشة حبهان.
• تعجن كلها وتقسم كور صغيرة.

• نخلط الزبد والحليب.
• نضيف المنكهات وتقلب.
• نضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب إلى أن نحصل على عجينة طرية قابلة للتشكيل.
• تشكل كرات صغيرة تحشى بالتمر وتنقش وترص في صاج.
• تخبز في فرن مسخن 170 م 1/4 ساعة حتى تنضج وتشقر وتترك لتبرد تماما.
• ممكن رشها بالسكر البودر عند التقديم عند الرغبة.
• بالهنا والغافية.