| اسم الطبق | دجاج في الفرن |
| الوصف | أطباق رئيسية |
| المطبخ | السعودي |
| إعداد | *شهد الكلام* |
| المقادير: |
| 4حبات طماطم 2حبات فلفل بارد 3حبات بصل 5فصوص ثوم نصف كاس كبير صلصة صويا نصف كاس كبير خل ابيض ملعقةونصف كبيرة ملح ملعقة صغيرة مليانه فلفل اسود 2كيلو سيقان دجاج |
| طريقة التحضير: |
| في الخلاط نحط طماط والبصل وثوم والفلفل ونضرب الكل مع بعض
ثم نصبه في صحن كبيرونضيف عليه صويا والخل والفلفل اسود والملح ثم نتبل فيها دجاج ونتركه ليله كامله واذا كنت مستعجله خليه 3ساعات علي الاقل في اليوم تالي نرص الدجاج في صينية الفرن ثم ندخلهاللفرن متوسط الحرارة ناخذحافضة الاكل ونحط فيهاقرص خبزعربي و صحن فيه قطعة زبذه ونحط فحمه علي نار لين تسير جمره لما ينشوى دجاج نحطه حول الصحن لي في الحافضه ونجيب الجمره ونحطها علي زبذة ثم نسكر الحافضه باحكام لين يتشرب نكهة الجمرثم نشيله من الحافضه ونرصه في صحن التقديم مع تزين الطبق حسب رغبتك |