أصابع الجلاش باللحم المفروم

أصابع الجلاش باللحم المفروم

14266148893


اسم الطبق أصابع الجلاش باللحم المفروم
الوصف معجنات و سندوتشات
المطبخ عربي
إعداد فطوم الشهرانية
المقادير:
مقادير العجينة:

  • باكيت عجينة جلاش بدرجة حرارة الغرفة.

مقادير الحشوة:

  • عصاج لحم مفروم(مثل حشوة السمبوسة).
  • جبن شيدر مبشور.

مقادير الدهن:

  • نصف كوب زبدة مذابة مخلوطة بقليل من الزيت.
طريقة التحضير:
  • نأخذ عجينة الجلاش ونمدها في صحن واسع وتقسم أربعة أقسام متساوية.
  • نأخذ رقاقتين بحجم عجينة السبرنق رول وتدهن بقليل من خليط الزبدة والزيت.
  • نضع مقدار ملعقة من الحشوة على طرف العجين.
  • نضيف الجبن المبشور فوق الحشوة.
  • تلف العجينة ويثنى الطرفين تلف رول مثل ورق العنب.
  • تصف بصينية مبطنة بورق الزبدة مع ملاحظة تباعد الأصابع أو تدهن الصينية إذا لم يتوفر ورق الزبدة.
  • يدهن الوجه بخليط الزبدة.
  • تدخل الفرن حتى تنضج وتحمر جيدا.
  • تقدم بالهناء والعافية.

ملاحظة:
عجينة الجلاش هي نفسها عجينة البقلاوة ويجب تغطية باقي العجين أثناء الشغل لأنه ييبس ويتفتت.

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة