البطاطا بالقرفة والزنجبيل

البطاطا بالقرفة والزنجبيل



اسم الطبق البطاطا بالقرفة والزنجبيل
الوصف مقبلات
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
6 أكواب من البطاطا مقشرة ومقطعة قطعًا صغيرة
½ بصلة متوسطة مقسمة من النصف
4 حبات ثوم
½ 1 ملعقة زنجبيل طازج مبشور
½ ملعقة قرفة
½ ملعقة عسل
كوب مرقة
ملعقة مرقة (دجاج أو خضروات) لتحمير البصل
ملح وفلفل

 

طريقة التحضير:

قطعي البصل إلى شرائح والثوم إلى قطع صغيرة، واتركيها لمدة 5 دقائق.
قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة.
سخني ملعقة من المرقة في طاسة، وأضيفي إليها البصل على درجة حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق وقلبي من وقت لآخر.
أضيفي الثوم والزنجبيل، واستمري في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي البطاطا الحلوة والقرفة والعسل وكوب المرقة، واخلطيها جيدًا.
غطي الطاسة واتركيها على درجة حرارة منخفضة لمد 15 دقيقة تقريبًا.
أخيرًا، أضيفي الملح والفلفل.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة