العصيدة اليمنية

• كأسين دقيق ذرة.
• ملعقة ملح.
• ماء مغلي.
• ملعقه زيت.

مقادير المهشورة أو الوزف:

• سمك صغير مشوح على النار.
• طماطم.
• 3حبات بسابس زعتير.
• 3فصوص ثوم.
• حبوب حلبة منقوع بالماء.
• ملعقةة ملح حسب الرغبة.
• ملعقة فلفل وكمون مخلوط.

• أضع الماء والزيت والملح بعد أن يسخن أضع الدقيق.
• أقوم باالتحريك بشكل سريع.
• أضيف ماء ساخن وأستمر في التحريك وأستمر بإضافة الماء الساخن ألى أن تصبح معي لينه.
• أما بالنسبة للمشهورة أو الوزف أضع جميع المقادير في الخلاط واخلطهم جيدا.
• تقدم صحة وهنا.