اللّازانيا بالسّلمون

اللّازانيا بالسّلمون

اسم الطبق اللّازانيا بالسّلمون
الوصف  أطباق مكرونة
المطبخ المصري
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
أربعمئة غرام من السلمون فيليه طازج، مقطّع إلى شرائح رقيقة.
نصف كيلوغرام من أوراق السبانخ.
ربع كوب من جبن البارميزان، مبشور.
كوب من الجبن الكريم.
نصف كوب من صلصة الطماطم الجاهزة.
كوب من جبن الموزاريلا.
علبة من شرائع معكرونة اللازانيا الغير مطهوّة، النوع الذي يطهى في الفرن.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
كوب من الفطر الطازج مقطّع إلى شرائح.

 

طريقة التحضير:

تسخن الكريمة السائلة مع الثوم في قدر على نار هادئة، ويترك الخليط حتى يكثف قليلاً، ثمّ يضاف إليه جبن البارميزان المبشور.
تخلط أوراق السبانخ مع جبن الكريم في وعاء.
توضع طبقة من خليط الكريمة في صينية فرن، ثمّ تغطى بطبقة من معكرونة اللازانيا.
تضاف طبقة من خليط السبانخ بالجبن، وقليلاً من سمك السلمون بحيث يكون غير مطهو، وصلصة الطماطم.
تكرّر الطبقات حتى نفاذ الكمية، ثمّ يرش جبن الموزاريلا على الوجه.
تغطّى الصينية بورق القصدير وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعون دقيقة.
ترفع قطعة القصدير ونعاود خبزها مدة عشرة دقائق أخرى، ثمّ تقطع وتقدم ساخنة.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة