حلاوة الجبن

• كأس ماء.
• نصف كاس سكر.
• كأس سميد.
• كأستين جينة موزيريلا مبروشة.
• ماء ورد للنكهة (يمكن الاستغناء عنها ).
• قطر.

مقادير الحشوة (القشطة):

• كأس ونصف حليب بودرة.
• 4 ملاعق طحين.
• 3 ملاعق سكر.
• كأسين ماء مضاف له ماء ورد.

• نخلط المقادير على البارد ونحركهم ثم على النار ليتماسكوا.

لتحضير العجينة:

• نضع في طنجرة الماء والسكر ليغلو.ا
• نضع السميد مع التحريك.
• نضع الجبنة ونحرك حتى تذوب تماما وتصبح عجيبنة.
• ثم نفرش نايلون الطعام ونضع عليه قطر ونقسم العجينة لقسمين.
• القسم الاول نفرده بالشوبك ونبلل الشوبك بالماء.
• نضع القشطة ونلفها ونقطعها بالسكين.
• نكمل البقية هكذا.
• نقطعها كما نشاء ونزينها بالفستق والقطر.
• صحتين وعافية.