حلقات البصل المقرمشة

حلقات البصل المقرمشة

اسم الطبق حلقات البصل المقرمشة
الوصف مقبلات
المطبخ الغربي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
2 بصلة متوسطة من البصل الأبيض
كوب حليب
كوب دقيق
كوب بقسماط
ملح
زيت للقلي

 

طريقة التحضير:

يقطع البصل الى شرائح دائرية سميكة قليلا يتم فصل حلقات البصل
كل حلقتين مع بعضهما حتى تعطى سمك جيد للحلقات

يخلط الحليب مع جزء من الدقيق حتى يصل الى كثافة مناسبة
يوضع خليط الحليب و الدقيق و الخبز المطحون فى ثلاث أوعية منفصلة

تغمس حلقات البصل فى خليط الحليب ثم تغمس فى الدقيق ثم تعاد
الى الحليب ثم تغمس فى الخبز المطحون مع التكرار لتكوين طبقة سميكة
حول حلقة البصل فى المقلاة يسخن الزيت جيداً.

تقلى حلقات البصل فى الزيت الساخن الغزير من دقيقة ونصف
الى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

ترفع من الزيت وتوضع على مناشف ورقية للتخلص من الزيت
الزائد ويرش عليها الملح وهى ساخنة.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة