حلوى اللوز للمناسبات

• 500غ دقيق.
• 125غ زبدة.
• 2 معالق خل.
• ملعقة سكر ناعم.
• قبصة ملح.
• ماء الزهر لجمع العجين.

إذا كانت الأشكال متعددة فيستحسن كل شكل نخصص له ملون غذائي بنكهة تميزه عن بقية الأشكال (روح اللوز،الموز،الڤاني،الفراولة،الفستق،قشور الليمون أو البرتقال أوالكاكاو للحصول على عجينة بنية)

مقادير عقدة اللوز:

• 500غ لوز.
• 250غ سكر ناعم.
• قبصة مسكة حرة
• ملعقة كبيرة مربى مشمش سائل.

• يعجن الكل مع إبقاء العجين صلبا شيئا ما وندلكها جيدا.
• نغلفها ونتركها تلين ليلة كاملة في بلاستيك غذائي داخل الثلاجة.

لتحضير عقدة اللوز:

• يسلق اللوز ونزيل له القشر ثم يجفف.
• بعدها نطحنه مع السكر الناعم والمسكة الحرة ثم نضيف ملعقة من مربى المشمش.
• نطلق العجين بالمدلك ـ العصا الخشبية ـ رقيقة ونشكل اللوز حسب الشكل المطلوب.
• دمتم في حفظ الله.