خبز السميت التركي

• 3 أكواب دقيق.
• نص ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة عسل أسود.

مقادير الوجه:

• 4 ملاعق كبيرة عسل أسود.
• 4 ملاعق كبيرة ماء.
• سمسم ” ممكن حبة البركة “.

• ضعي الخميرة في الماء مع ملعقة العسل الأسود.
• اتركيها خمس دقائق حتى تظهر طبقة مشابهة للرغوه.
• اخلطي المواد الجافة معا ثم ضيفي الزبدة واضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
• بعد ذلك ادهنيها بقليل من الزيت و اتركيها تخمر لمدة ساعتين.
• بعد ذلك قسمي العجين و كورية ثم ابرميها على شكل حبل.
• نضع طرف الحبلين على بعض ونلصقهما جيدا ثم نبرمها.
• نلصق الأطراف ببعض.
• نغمس العجينة بشويش في العسل والماء ثم في السمسم.
• ثم اتركيها نص ساعة بعدين تدخليها الفرن على 200 من 15 -20.
• صحة وهنا.