خطوات طبخ كنافة عربية

• 3 كوب برغل ناعم .
• 4 كوب سميد .
• 3 ملاعق باكنج باودر .
• 5 ملاعق قرفة( دارسين ) مطحون .
• كوب ماء ورد و ماء زهر .
• 3 كوب سمنة .
• 2 كوب سكر .
• 5 ملاعق حليب بودرة .
• 300 جرام جوز( عين جمل ) أو أي نوع من المكسرات ( لوز – كاجو ) .

القطر :

• 5 كواب سكر .
• 5 كواب ماء .
• عصير نص ليمونة .

• ننقع البرغل بالماء الحار لمدة 3 ساعات .
• ننقع السميد بالسمنة الذائبة .
• نصفي البرغل من الماء جيدا .
• نخلط كافة المقادير مع بعضها جيدا .
• تدهن صينية بالسمنة أو طحينة حمراء .
• تفرد العجينة جيدا في الصينية و توضع في الفرن على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم تحمر .
• تخرج الكنافة من الفرن و تسقى بالقطر البارد و تزين بالفستق الحلبي .

طريقة القطر :

• نضع الماء الحار على النار .
• نضيف إليه كمية السكر .
• بعد الغليان نضيف إليه الليمون .
• عندما يثقل قوامه نضيف إليه ملعقة ماء ورد و ملعقة ماء زهر .
• يقدم بالصحة و العافية