السبرنغ رولز الفيتنامي

قطّعي البصل الاخضر إلى شرائح طوليّة رفيعة، وافرمي الخسّ فرماً ناعماً، وقطّعي لحم السرطان إلى شرائح طوليّة رفيعة.
اخلطي لحم الدجاج أو القريدس مع الجزر، والبصل الأخضر، والخس، ولحم السرطان، وزيت السمسم، والزنجبيل، لتكوين حشوة.
غلي القليل من الماء في قدر على النار، وبعد ذلك ضعيه في قدر كبير واغمسي فيه رقاقات الأرز الواحدة تلو الأخرى بحيث تُغمس كلّ واحدة لمدة ثانية أو ثانيتين، ثمّ ارفعيها من الماء وافرديها على منشفة مطبخ وهي ساخنة.
احشي كلّ رقاقة من رقاقات الأرزّ بملعقتين من الحشوة.
قومي بلف رقاقات الأرزّ مثل السيجار.
صفّيها في طبق التقديم فوق الخسّ وقدّمي صلصة الصويا بجانبها.