طريقة عمل كيك الفانيليا والكاسترد

2 كوب (500 مل) حليب فاتر.

كوب (150 جم) دقيق

.½ 1 كوب (180 جم) سكر بودرة.

½ كوب (120 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.

4 بيضات.ملعقة كبيرة (15 مل) ماء.

ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا سائلة.

⅓ كوب (50 جم) سكر بودرة للزينة.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.افصلي بياض البيض عن الصفار في وعاءين مختلفين.اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا.اخفقي صفار البيض والسكر، حتى يُصبح الخليط فاتح اللون.أضيفي الماء والزبدة، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الحليب والفانيليا ببطء، واخفقي.أضيفي الثلث الأول من بياض البيض، وقلبي بملعقة كبيرة في اتجاه واحد من أسفل لأعلى حتى يمتزج الخليط.كرري هذه الخطوة مع الثلثين الآخرين، ثم صبي العجين في صينية مدهونة بالزبد.ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم زينيها بباقي السكر البودرة.