دجاج بالجبن في الفرن

دجاج بالجبن في الفرن

اسم الطبق دجاج بالجبن في الفرن
الوصف أطباق دجاج
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
¾ كيلو (750 جم) صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
½ كيلو (500 جم) طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
¾ كوب (150 جم) جبنة شيدر مبشورة
¼ كوب (50جم) جبنة فلامنك مبشورة
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة (30 جم) بقدونس طازج مقطع
ملعقة كبيرة (15 مل) زيت
ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات إيطالية (ريحان مجفف، زعتر مجفف، أُوريجانو مجفف)
ملح وفلفل أسود

 

طريقة التحضير:

سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوبة.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.
في وعاء كبير، ضعي الطماطم والزيت والبصل والثوم والبهارات الإيطالية والبقدونس والملح والفلفل الأسود.
ضعي هذا الخليط في صينية مدهونة بالزبد، ثم رصي صدور الدجاج فوق الطماطم.
غطي الصينية بالفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
أزيلي الفويل، ثم وزعي الجبن فوق قطع الدجاج، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة، ثم قدميها ساخنة.


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة