سلطة لسان العصفور والدجاج

سلطة لسان العصفور والدجاج

اسم الطبق سلطة لسان العصفور والدجاج
الوصف سلطات
المطبخ المصري
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
كوب لسان عصفور.
½ 1 كوب دجاج مشوي مقطع شرائح.
كوب من حبوب الذرة الحلوة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
5 ملاعق كبيرة شبت مفروم.
ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة (الجزء الأخضر فقط).
ملح وفلفل أسود.

 

طريقة التحضير

سخني ملعقة كبير من الزيت ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
أضيفي الماء المغلي والملح والفلفل الأسود ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تجف السوائل وينضج لسان العصفور.
على نار متوسطة، سخني باقي الزيت ثم أضيفي الثوم والذرة وقلبي لمدة 3 دقائق.
في وعاء عميق ضعي لسان العصفور وخليط الثوم والذرة والجاج المشوي وقلبي جيدًا.
أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والشبت وشرائح البصل الأخضر والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة