شوربة البطاطس بالكرّاث

شوربة البطاطس بالكرّاث

اسم الطبق شوربة البطاطس بالكرّاث
الوصف شوربات
المطبخ الايطالي
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير:
– الكراث : 3 اكواب (مفروم)
– البطاطس : 3 حبات (مفرومة ناعم)
– الزبدة : ملعقتان كبيرتان
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– مرق خضار : 4 اكواب
– كريمة : نصف كوب (سائلة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة

 

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي الكرات المفروم والبطاطس و قلبي لمدة دقيقتين.

2. أضيفي الأوريغانو المجفف والفلفل الأسود وقلبي ثم أضيفي مرق الخضار.

3. غطي القدر واتركيه يغلي على نار منخفضة لمدة 20 -30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.

4. ضعي المزيج في الخلاط واهرسيه ليصبح ناعما.

5. أعيدي المزيج للقدر وتبلي بالملح واتركيه ليغلي.

6. أضيفي الكريمة السائلة واتركيه لمدة دقيقتين على النار.

7. قدميه ساخنا في أطباق الشوربة.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة