صينية الأرز بالخضار والدجاج

• 3 كوب أرز مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة.
• 5 حبات هيل.
• 2 ملعقة زيت.
• ملح وماء لسلق الأرز.
• 2 صدر دجاج مسلوقة ومفتتة.
• حبة بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• نص كيس خضار مشكلة ومجمدة.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• ملح.
• 3 ملاعق زيت.
• جبن تشيدرو جبن موزريلا.

مقادير صلصة البشاميل:

• 3 كوب كبير حليب سائل.
• ربع كوب طحين ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1مكعب ماجي.
• 3ملاعق كبيرة زيت.

• يسخن الزيت ثم يضاف له الدقيق ويقلب حتى يحمر.
• يضاف له الحليب والملح والفلفل الأبيض ويقلب بالمضرب السلك جيدا لكي لا يتكتل لمدة 5دقائق حتى ينضج الدقيق ويصبح متوسط الكثافة.

لتحضير الحشوة:

• يحمس البصل والثوم بالزيت.
• يضاف الدجاج والبهارات والملح ويقلب.

لتحضير الصينية:

• تغسل الخضار وتصفى وتضاف للدجاج وتقلب.
• تترك 10 دقائق لكي تنضج الخضار .
• يسلق الأرز في الماء ويضاف له الملح والزيت ويترك حتى ينضج.
• تدهن صينية الفرن بالزبدة.
• نضع نصف كمية الأرز في الصينية وتساوى.
• نضع فوق الأرز قليل من البشاميل.
• نضع الحشوة فوق الأرز.
• يبشر الجبن ويرش القليل من جبن تشيدر وأيضا جبن الموزريلا فوق الحشوة.
• نضع النصف الباقي من الأرز.
• يصب البشاميل فوق الوجه ويساوى جيدا.
• يرش الجبن على الوجه وتدخل فرن ساخن من الأسفل ثم من الأعلى حتى يحمر الوجه.
• تقدم بالعافية.