طريقة تحضير السمك المشوى بالخضار

كيلو سمك من غير عظم ( النوع حسب الرغبة)

حبة من الفلفل الأحمر

حبة من الفلفل الأخضر

حبة من الفلفل الأصفرجزرة مفرومة

2 حبة بصل مفرومبقدونس وكزبرة

2 حبة ليمون

3 ملعقة خل

ثوم مفروم ناعماً

بهارات مطحونة ناعماً ( كزبرة ، فلفل، كمون، حب الهال ، قرفة ، ملح )

2 معلقة زيت ذرة لدهن السمك

اغسلي السمك جيداً .- افرمي البقدونس والكزبرة ناعماً , افرمي الفلفل إلى قطع صغيرة . – اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة و الليمون و الخل .- احشي السمك و دعيه يتتبل بالبهارات لمدة 4 ساعات على الأقل .- ادهني صاج بالزيت و ضعي عليه السمك و ادهني السمك بالزيت .- اشوي السمك في الفرن و دعيه حتى ينضج , قدميه ساخنا