طريقة تحضير الكوكا

• المقادير في موضوع طريقة تحضير العجينة المورقة.

طريقة تحضير العجينة المورقة

مقادير الحشو:

• صلصة الطماطم.
• جبن للدهن.
• صفار بيض.
• قطرات زيت.
• قليل من الملح.

• نرش سطح العمل بالطحين ثم نحل العجينة ونقطعها دوائر.
• نأخذ دائرةونحلها في الوسط فقط.
• ندخلها الفرن حتى تكسب اللون الذهبي.
• نرش سطح العمل بالطحين ثم نحل العجينة ونقطعها دوائر.
• نأخذ دائرة ونحلها في الوسط فقط.
• ندهن الوسط بالصفار.
• نضع الصلصة والجبن ثم نلفها ونضعها في صنية مرشوشة بالماء وهذا من أسرار العجينة المورقة في انتفاخ الطبقات.
• بالعافية عليكم.