طريقة عمل الأرز بالكاري والأناناس

حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كوبان ونصف من الأرز الأبيض طويل الحبة.

فصان من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الكاري المسحوق.

خمسة أكواب كبيرة من مرق الدجاج.

ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

نصف حبة من الفلفل الحار مقطّعة.

كوب من الأنانس المقطّع.

نضع في قدر كبير الزبدة، ونشوّح البصل حتى يذبل. نضيف الأرز، والثوم، والكاري، ونخلطز نضيف إليه المرق، والصوص، والفلفل، ونترك الخليط مدّة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز. نرفع الخليط عن النار، ونتركه مدّة خمس دقائق حتى يتمص السوائل، ثمّ نضعه في طبق التقديم. نزيّنه بالبصل الأخضر، وقطع الأناناس، ونقدّمه مباشرة.