طريقة عمل الأشااار الاسيوي

طريقة عمل الأشااار الاسيوي

13363088413
اسم الطبق طريقة عمل الأشااار الاسيوي
الوصف مقبلات ’ أطباق خضار
المطبخ أسيوي
إعداد أم معاذ

 

المقادير 
– كمية من الجزر والخيار مقطعة شرائح طويلة خفيفة جدا
– بصلة صغيرة وفصين ثوم وفلفل أحمر حار نص عرق تقريبا
– ملعقتين زيت نباتي وملعقة هرد ناعم أو كركم
– ملح صيني وخل ابيض وليمون و رشة ملح وملعقة سكر وورق ليمون وكميري
.

 

طريقة التحضير: 
– ندق الثوم والكميري مع بعض ناعم
– نقطع البصل شرائح خفيفة جدا
– في قدر مناسب نضيف الزيت والبصل والثوم والكميري سويا ونقلب جيدا
– نضيف الخضار ونقلبها جيدا حتى تذبل ثم نضيف الخل والليمون والملح وبقية البهارات كلها
– نقلب جيدا ونترك القدر على نار صغيرة جدا حتى تظهر عصارة الخضار و وتنضج نصف نضج فقط نطفيء النار


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة