| اسم الطبق | طريقة عمل الأشااار الاسيوي |
| الوصف | مقبلات ’ أطباق خضار |
| المطبخ | أسيوي |
| إعداد | أم معاذ |
| المقادير |
| – كمية من الجزر والخيار مقطعة شرائح طويلة خفيفة جدا – بصلة صغيرة وفصين ثوم وفلفل أحمر حار نص عرق تقريبا – ملعقتين زيت نباتي وملعقة هرد ناعم أو كركم – ملح صيني وخل ابيض وليمون و رشة ملح وملعقة سكر وورق ليمون وكميري . |
| طريقة التحضير: |
| – ندق الثوم والكميري مع بعض ناعم – نقطع البصل شرائح خفيفة جدا – في قدر مناسب نضيف الزيت والبصل والثوم والكميري سويا ونقلب جيدا – نضيف الخضار ونقلبها جيدا حتى تذبل ثم نضيف الخل والليمون والملح وبقية البهارات كلها – نقلب جيدا ونترك القدر على نار صغيرة جدا حتى تظهر عصارة الخضار و وتنضج نصف نضج فقط نطفيء النار
|
