| اسم الطبق | طريقة عمل الباذنجان المحشي بفيليه السمك |
| الوصف | أطباق أسماك |
| المطبخ | الغربي |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير
1كغ باذنجان صغير 200 غ فيليه سمك مشوي و مقطع مكعبات 2عدد كوسا بصلة ملعقتين طعام زيت زيتون فلفل أسود و ملح حسب الذوق زيت للقلي |
| طريقة التحضير
في مقلاة علي النار قومي بقلي الباذنجان ضعي زيت الزيتون ثم البصل و الكوسا و سمك الفيليه مع رشة ملح و رشة فلفل ثم قلبي جيدا و بعد ذلك إحشي الباذنجان بهذه الحشوة و زينيه بقطع البندورة . |