طريقة عمل البرجر النباتي بالمشروم

طريقة عمل البرجر النباتي بالمشروم



اسم الطبق طريقة عمل البرجر النباتي بالمشروم
الوصف أطباق خضروات
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

2 كوب مشروم طازج مقطع شرائح.
كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.
¾ كوب بقسماط.
⅔ كوب شوفان.
بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
4 فصوص ثوم مهروس.
½ ملعقة صغيرة أُوريغانو جاف.
2 بيضة كبيرة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود.

 

 طريقة التحضير

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي المشروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والأُوريغانو والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 10 دقائق.
في ماء مغلي، ضعي البروكلي لمدة 8 دقائق، ثم ارفعيه.
ضعي البروكلي وخليط المشروم في محضرة الطعام، وافرميه خشنًا.
ضعي الخليط في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه الشوفان والبقسماط والبيض والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
شكلي الخليط على شكل دوائر ثم اقليها في كمية صغيرة من الزيت على الجهتين.
قدمي البرجر النباتي مع خبز الكايزر والخس وشرائح الطماطم.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة