طريقة عمل البوريتو المشوي

2 ثمرة بطاطس كبيرة مقشّرة ومقطعة مكعبات.
½ كيلو سجق مشّوح ومقطع شرائح.
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
كوب جبنة شيدر مبشورة.
كوب جبنة جودا مبشورة.
10 قطع خبز التورتيلا.
8 بيضات كبيرة.
¼ كوب زبدة طرية.
¼ كوب زيت.
ملح وفلفل أسود.

على نار متوسطة، سخني الزيت ثم ضعي البطاطس واتركيها حتى تتحمر.
أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبلا ثم ارفعي البطاطس والبصل والفلفل من الزيت واتركيهم جانبًا.
في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البيض والملح والفلفل الأسود وقلبيه.
أضيفي البطاطس والبصل والفلفل الأخضر والسجق وقلبي حتلى ينضج البيض تمامًا.
وزعي البيض على الخبز ثم رشي الجبن ولفيه كالإسطوانة.
سخني الشواية وادهنيها بالزيت ثم اشوي الساندويتشات على جميع الجهات لمدة 10 دقائق.