طريقة عمل الجبنة

طريقة عمل الجبنة

اسم الطبق طريقة عمل الجبنة
الوصف طبخات متنوعة
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
ثلثين كوب حليب بودرة خال من الدسم
ربع كوب كريمة
3بياض بيض
1صفار بيضة
3ملاعق كبيرة زيت نباتي
3ملاعق كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض

 

طريقة التحضير:

يوضع بياض البيض والصفار في الخلاط ويضاف الية الزيت وعصير اليمون ويخلط لمدة نصف دقيقة
يضاف الملح والفلفل الابيض ثم يضاف الحليب والكريمة بالتدريج من فتحة الخلاط ويخلط لمدة دقيقة
ثم يوضع الخليط في قدر ويوضع القدر في حمام مائي ساخن ويرفع على النار مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين لياخذ سماكة خفيفة
يسكب الجبن في كاس او مر طبان صغير ويترك ليبرد ثم يغطى ويوضع في الثلاجة ويستعمل بعد ساعة للسندويتشات


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة