طريقة عمل الحرا بأصبعو

طريقة عمل الحرا بأصبعو

اسم الطبق طريقة عمل الحرا بأصبعو
الوصف أطباق رئيسية
المطبخ العربي
إعداد NANO84
المقادير

عدس اسود
تمر هندي
زيت زيتون
كزبره
توم
ملح وفلفل
بصل شرائح
خبز مقطع مكعبات ومقلي
والعجينه
طحين وماء وملح

طريقة التحضير

نجهز الخبز والبصل


ونقوم بسلق العدس في التمر هندي والماء


والى ان يستوي العدس نصف استوا
نقوم بعمل العجينه وفردها وتقطيعها بهذا الشكل

وعندما يستوي العدس نصف استوا
نضيف قطع العجين



وتبقى على النار الى ان يستوي العجين
مع الانتباه الى زياده كميه الماء عند الحاجه
مع بقاء حموضه التمر الهندي واضحه
فالحمض فيها مهم

ثم نقوم بتقطيع الكزبره خشنه ونضع فوقها الثوم المدقوق
ونشوحهم بزيت الزيتون


الى ان تذبل قليلا

ثم نقوم بوضعها على العدس هي والزيت المستخدم ونضيف حوالي كأس صغير من زيت الزيتون


ونبقيها على النار حوالي 5 دقائق
ثم نصبها


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة