طريقة عمل الحرا بأصبعو

عدس اسود
تمر هندي
زيت زيتون
كزبره
توم
ملح وفلفل
بصل شرائح
خبز مقطع مكعبات ومقلي
والعجينه
طحين وماء وملح

نجهز الخبز والبصل

ونقوم بسلق العدس في التمر هندي والماء

والى ان يستوي العدس نصف استوا
نقوم بعمل العجينه وفردها وتقطيعها بهذا الشكل

وعندما يستوي العدس نصف استوا
نضيف قطع العجين

وتبقى على النار الى ان يستوي العجين
مع الانتباه الى زياده كميه الماء عند الحاجه
مع بقاء حموضه التمر الهندي واضحه
فالحمض فيها مهم

ثم نقوم بتقطيع الكزبره خشنه ونضع فوقها الثوم المدقوق
ونشوحهم بزيت الزيتون

الى ان تذبل قليلا

ثم نقوم بوضعها على العدس هي والزيت المستخدم ونضيف حوالي كأس صغير من زيت الزيتون

ونبقيها على النار حوالي 5 دقائق
ثم نصبها