طريقة عمل الخبز الاسمر مع الحمام

طريقة عمل الخبز الاسمر مع الحمام

اسم الطبق طريقة عمل الخبز الاسمر مع الحمام
الوصف أطباق شعبية
المطبخ العربي
إعداد كفاء
المقادير للخبز
3كاسات طحين اسمر (بر)
ماء للعجن
ملح
مقادير المرق
5 حمام
ماء
ملح و2ملعقه كبيره بهارات
طريقة التحضيرنضع الملح على الطحين والماء حتى تصبح العجينه قاسيه بعض الشىء
ناخذمقلاة كبيره ونضع فيها2ملعقة زيت اذاسخن
نضع العجينه في المقلاة ونضعها على نار هادئه حتى يتغير لون العجين وتشقر ثم نقلب العجينه حتى تشقرمع الجهتين

في نفس الوقت اذا غلى الماء نضع الحمام والبهارات والملح يترك على النار حتى يستوي الحمام
ناخذ الخبز وهو حار ونقطعه او نطحنه اوندقه( بالنجر)اهم شيءمايطلع قطع كبار
نضع قليل من المرق فوق الخبزثم نضعة في طبق التقديم


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة