طريقة عمل الروبيان المقلي

طريقة عمل الروبيان المقلي

اسم الطبق طريقة عمل الروبيان المقلي
الوصف أطباق أسماك
المطبخ العربي
إعداد شذى 2004
المقادير

كيلو روبيان كبير مغسول (الافضل ابقاء الذيل)
التتبيلة:
ملعقه وسط ملح + نص ملعقه وسط كمون وكزبرة ناشفه+ رشه فلفل اسود + ملعقه وسط بابريكا)
نص فنجان شاي عصير ليمون + نص فنجان شاي زيت زيتون +ملعقه كبيرة خل
بيضه
التغطية:
كوب دقيق + نص كوب بقسماط
بابريكا + فلفل اسود وملح ( من كل نوع ربع ملعقه صغيرة)
زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:

الطريقة:
نخلط التتبيلة مع بعض ثم نضع الروبيان ونقلبه ونتركه اقل شي نص ساعه
ثم نحضر بيضه ونخلطها معهم
ثم على طول نضع مكونات التغطيه في كيس نايلون 
ونضع الروبيان المتبل 
ونحرك الكيس بقوة حتى يتغطى الروبيان
ثم نحضر زيت القلي ويكون غزير ويسخن
ثم نضع الروبيان ونتركه حتى يكتسب اللون الذهبي 
ونخرجه ونضعه على ورق نشاف
ويقدم بالعافيه

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة