طريقة عمل الستيك الصيني بالخطوات

طريقة عمل الستيك الصيني بالخطوات

سم الطبق طريقة عمل الستيك الصيني بالخطوات
الوصف أطباق اللحوم
المطبخ الصيني
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
– 450 جرام شرائح بيف اللحم ( الشريحة بسُمك 4/1 بوصة )

– 2 ملعقة صغيرة عسل

– 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

– 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا

– 1 – 2/1 1 ملعقة كبيرة من التوابل الصينية الخمسة

لصلصة الزبادي والخيار :

– 168 جرام لبن يوناني أو لبنة

– 1 ملعقة كبيرة مفروم النعناع الطازج

– برش قشر 2 حبة ليمون

– 4/1 كوب مكعبات الخيار

 

طريقة التحضير:

– في كيس بلاستيك محكم الغلق، ضعي جميع المكونات ثم اغلقي الكيس وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ويفضل ليلة كاملة.

– اغرسي شرائح اللحم في أسياخ الشواء ويجب نقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها، كما هو موضح بالصورة.

– ادهني سطح الشواء بقليل من الزيت ثم ضعي أسياخ اللحم مباشرة على نار متوسطة الحرارة، قلبيها على الجانبين حتى ينضج اللحم تماماً، حوالي 4 – 6 دقائق لكل جانب.

– لصلصة اللبن : اخلطي مقادير الصلصة في وعاء صغير.
– قدمي بيف اللحم المشوي على الطريقة الصينية مع صلصة الزبادي بالخيار.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة