طريقة عمل الشعيريــــــة المالحــــة بالفلفـــل الرومـــي والجـــزر

طريقة عمل الشعيريــــــة المالحــــة بالفلفـــل الرومـــي والجـــزر



اسم الطبق الشعيريــــــة المالحــــة بالفلفـــل الرومـــي والجـــزر
الوصف أطباق  خضار
المطبخ العربي
إعداد زهور 1431
المقادير

علبتين شعيرية قودى
قليل من البصل ” يقطع قطعا صغيره ”
4 فلفل رومي متوسطه ” تقطع مكعبات صغيره ”
جزر يقطع مكعبات صغيره
زيت مقدار ملعقتين كبيره
بهارات ,,, ملح ,,, ملعقتين وسط ماجي ابيض ,او مكعبين ماجي ,,,
فلفل حار “” حسب الرغبه “”

 طريقة التحضير

ضعي البصل مع الزيت على نار متوسطه لمدة 3 دقائق ,,,

ضعي الفلفل الرومي والجزر على البصل ,, ويقلب قليلا على النار ,,

اضيفي مقدار بيالة ماء على السابق ,, واتركيه حتي يستوي الجزر نصف استواء ,, مع إضافة الملح والبهارات والماجي ,,

كسري الشعيريه واضيفي لها ماء مغلي وقليل من الزيت ,, وضعيها على النار حتي تغلي مع التقليب .. وبعد الغليان تترك لمدة دقيقتين فقط ,,

ارفعيها من على النار وضعيها بالمصفاة تحت الماء قليلا ثم ابعديها عن الماء ,, و اتركيها بالمصفى قليلا ,,,

ضعي الشعيريه السابقة على الجزر والفلفل السابق ,, وقلبي الجميع …

اتركيها على نار هادئه مع التقليب بين فترة وفتره ,, لمدة ثلث ساعه

قدميها مع الفلفل الرومي والليمون وبالعافيه على قلوبكم




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة