طريقة عمل الفلافل السودانية

طريقة عمل الفلافل السودانية



اسم الطبق طريقة عمل الفلافل السودانية
الوصف أطباق شعبية
المطبخ السوداني
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
2 كوب من الحمص ،

بصلة متوسطة و تقطع 4 أجزاء ، 10 حبات ثوم

2 حبة فلفل حار ، ملعقة من الباكينج باودر ، ملح حسب الرغبة ،

ملعقة من الكمون ، ملعقة من مسحوق الكسبرة الجافة

 

طريقة التحضير

1. يتم غسل الحمص جيدا و ينقع في الماء الدافئ لمدة لا تقل عن ساعتين .
2. يصفى الحمص جيدا و يتم طحنه في محضر الطعام ، و يتم إضافة البصل و الفلفل الحار و الثوم و يستكمل الطحن جيدا .
3. بعد أن يتم طحن المكونات السابقة توضع في إناء ثم يضاف لها الملح و الكمون و الكسبرة الجافة و مسحوق البيكينج باودر ، و يمكنك إضافة نصف ملعقة من النشا .
4. يتم تشكيلها حسب الرغبة على شكل أقراص أو أصابع و يتم وضعها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية و مقرمشة .
5. يتم تقديمها مع الزبادي المضاف إليه الملح و الكمون و الثوم أو مع الجبن المضاف إليه الفلفل الحار .




(1) تعليقات

  • بواسطة سيف الدين حسن الطيب مجذوب | 7 نوفمبر, 2018 | |

    تمام .. منسق ومرتب ومفيد .. نشكركم كثيرا على هذه المجهودات المعتبره .

مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة