طريقة عمل القرص بالسمن والعسل

طريقة عمل القرص بالسمن والعسل



اسم الطبق طريقة عمل القرص بالسمن والعسل
الوصف معجنات
المطبخ السعودي
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

كوبان من الدقيق الأبيض. كوب من الدقيق الأسمر.

ربع كوب من الزيت النباتي.

ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: السكر، والخميرة، والبكينج بودر، وبهارات المعمول.

ماء دافئ للعجن -حسب الحاجة-. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

تمر، وعسل، وسمن، وحبة البركة -حسب الرغبة

 

 طريقة التحضير

نخلط الدقيق الأبيض، والدقيق الأسمر، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر، وبهارات المعمول، والملح، وحبة البركة في وعاء. نفرك خليط الدقيق بالزيت، ثمّ نسكب الماء بشكل تدريجي، ونعجن حتى نحصل على عجين ناعم. نغطي العجين، ونتركه يتخمر لمدّة ساعة، ثم نفرد العجينة في صينية، وندخلها في الفرن الساخن مسبقاً حتى يتحمر. نخرج القرص من الفرن ونسقي صينية القرص بالسمن البلدي، ثمّ نضيف ثمار التمر بوضعها على الوجه، ونسكب عليه العسل.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة