طريقة عمل الكرواسان

طريقة عمل الكرواسان



اسم الطبق طريقة عمل الكرواسان
الوصف معجنات
المطبخ الغربي
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

3أكواب ونص دقيق
كوب ونص حليب باردسائل
ربع كوب حليب باودر
ربع كوب سكر ناعم
رشة ملح
ملعقه كبيره خميره
ملعقه كبيره بيكنج باودر
كوبين زبده

 

 طريقة التحضير

اولا نقوم بعجن جميع المقادير ت ماعدا الزبده لانها للفرد

ثم نخلي العجينه تخمر وبعد ماتخمر نبدأ نفردها
أهم خطوه هو الفرد وعشان تطلع لنا العجينه هشه
لازم الفرد يكون دقيق
عندنا كوبين من زبده الطريه نقسمها الى 4 اقسام كل قسم ياخذ نص كوب
نفردي العجينه وندهنها بزبده النص الاول ونطبق العجينه ونفردها ثاني مره ونضع طبقة الزبده الثانيه ونخليها نص ساعة في الثلاجه
نخرج العجينه ونفردها ثاني ونكرر نفس الطريقة ونخليها كمان نص ساعة في الثلاجه .
بعد مانطلعها من الثلاجه
نطعتها الى مستطيلات وتكون المستطيلات مو كبيره
او مثلاثات نضع طرف القطعة اي حشوة ترغبي فيها ونلفوندهن ب صفار البيض مع ملعقتين حليب بعد خلطهم ببعض
بعدها ندخلها الفرن ونتركها حتى تحمر




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة