طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والجمبري

طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والجمبري

اسم الطبق طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والجمبري
الوصف أطباق مكرونة
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

½ كيلو معكرونة بنّا (أقلام).
¼ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
2 سوسيس مقطع شرائح.
¼ كيلو جمبري مقشر ونظيف.
½ 1 كوب كريمة طبخ.
¼ كوب أوراق بقدونس.
بصلة صغيرة مقطعة شرائح.
ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة.
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة من بهار الكاجون.
ملح وفلفل أسود.

 

 طريقة التحضير

-سخنّي المعكرونة في ماء مغلي ومملح.
-سخني على نار متوسطة، ملعقة من الزيت ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والقليل من بهار الكاجون وقلبي حتى يذبل.
-ارفعي البصل والفلفل من على النار، واتركيه جانبًا.
-في نفس المقلاة، سخني باقي الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه بنيًّا.
-أضيفي الجمبري وباقي بهار الكاجون والسوسيس، وقلبي حتى ينضج الدجاج والجمبري.
-أضيفي خليط البصل والفلفل الأخضر وصلصة الطماطم والكريمة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا لمدة 3 دقائق.
-صفي المعكرونة ثم أضيفيها إلى الدجاج والجمبري وقلبي لمدة 5 دقائق.
-ضعي المعكرونة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس، وقدميها بالهنا والشفا.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة