طريقة عمل المعكرونة والذّرة

طريقة عمل المعكرونة والذّرة



اسم الطبق طريقة عمل المعكرونة والذّرة
الوصف أطباق مكرونة
المطبخ الغربي
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

أربعمئة غرام من الذّرة الصّفراء (خلاصة الذّرة).

أربعمئة غرام من الذرة الكاملة. ثلاثة أكواب من جبنة التشيدر المبشورة.

مكعبان من مرق اللحم.

أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة غير المملحة والمقطّعة إلى قطع صغيرة.

كوب من الماء الساخن. كوبان من المعكرونة

 

 طريقة التحضير

نسخن الفرن إلى 175 درجة مئويّة، ونضع الصفيحة المشبّكة على ارتفاع متوسط. نضع الماء ومكعبات مرق اللحم، والذّرة، وخلاصة الذّرة، ومكعبات الزّبدة في وعاء الخلّاط ونخلط المكوّنات. نضع المعكرونة غير المطهوّة في وعاء عميق، ونضيف إليها ثلثي مقدار جبنة التشيدر، ومزيج الذّرة الذي أعددناه مسبقاً، ونخلط المعكرونة مع الجبنة والذرة بلطف ونتأكد من اختلاطها بالصلصلة جيداً. نضع المعكرونة في صينيّة مخصصة لوضعها في الفرن، ونغطّي وجهها بكميّة جبنة التشيدر المتبقيّة، ونضعها في الفرن إلى أن تنضج المعكرونة وتتحمّص الجبنة قليلاً أي لمدة 25-30 دقيقة تقريباً




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة