طريقة عمل المنتو الكذاب بالايدام الاحمر

طريقة عمل المنتو الكذاب بالايدام الاحمر

عمل_المنتو


اسم الطبق طريقة عمل المنتو الكذاب بالايدام الاحمر
الوصف طبخات متنوعة
المطبخ العربي
إعداد رسام بدون الوان
المقادير

عجينه سمبوسه (السنبله مثلا )
ومقادير الحشوبصله مقطع صغار
حبه فلفل رمي مقطع صغار
ولحمه مفرومه (حسب الرغبه )
2طماطم
وبهارات (فلفل حار وبهارات مشكله وشطه مجروشه وملح شويه قرفه مطحونه وبهارات حب زي مثلا ورق الغار وحبات الهبل )

الايدام 
المقادير؛
نفس مقادير اللحمه طبعا ماعادا اللحمه وتطبخ بنفس الطريقه

اطريقة التحضير

يوضع البصل والفلفل الرومي ع الزيت وتقلب الى ان يصبح لون البصل ذهبي قريبا
ثم توضع اللحمه وتقلب الاان تجف ثم نضع الطماطم وتقلب ان ان تجف مويه الطماطم نضع البهارات
وقليل من الماء مقدار ربع كوب ونغلق القدر لمده من 5 الى 10ىدقايق
وتغلق النار وتترك ع جنب

تجهيز الاكله في الصينيه
نجيب صينيه بايركس ونحط شراح بطاطس طبقه وحده وبعدين نحشى رقايق السنبوسه بالحمه ويكون شكله اصابع وتوضع فوق البطاطس
وعند الانهاء من رص الرقايق نصب فوقها الايدام ودخل الفرن 10 دقايق وتخرج
وللتزيين ؛
جبنه كرافت نبشرها ونحطها فوق الايدام بعد مانخرجه ونرجع ندخله لغايه ماتذوب الجبنه




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة