طريقة عمل بسكويت البندق الفاخر

• 50غ مارغرين طرية.
• ملعقة شاي فانيليا.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• 1و1/2 كوب دقيق متعدد الإستخدامات.
• ملعقة شاي هيل مطحون.
• 1/4 ملعقة شاي جوز الطيب.
• 1/3 كوب بندق محمصة ومقشرة ومطحون ناعم.
• 1/2 ملعقة متوسطة بيكنج باودر.
• 50غ شكولاتة سوداء مقطعة فتات صغيرة جدا.

مقادير للزينة:

• 200غ شكولاتة بيضاء مذاب.
• 29 حبات بندق محمصه.
• 100غ شكولاتة سوداء مذاب.

• تخفق مارغرين وفانيليا والسكر بمشبك يدوي لمدة 3 دقائق.
• نضيف بيضة وتخلط جيدا ثم تضاف الدقيق بالتدريج وترفع ربع.
• كمية الدقيق جانبا ونضيف وهيل وجوز الطيب ثم البندق والبيكنج باودر.
• تخلط المكونات حتى تتجانس.
• يضاف الآن فتات شكولاتة والدقيق التي تركت جانا وتخلط بواسطة أصابع اليد برفق.
• تشكل كرات صغيرة بحجم الليمون الصغير.
• ترص في صينية بها ورق مشمع أو زبدة وتضغط على كل كرة بواسطة أصبعيديك بضغطة بسيطة …ثم تخبز في الفرن مسبق التسخين بدرجة حرارة 130 مئوية وتترك لمدة 15-20 دقيقة.
• ترفع وتترك جانبا حتى تبرد تماما.
• تغطس كل قطعة بسكويت في شكولاتة بيضاء مذاب الى نصف قطعة بسكويت.
• ترص فوق ورق مشمع …تغمس كل حبات البندق في شكولاتة السوداء المذاب.
• ترفع بواسطة شوكة ونضع برفق وسط قطعة بسكويت.
• تترك جانبا حتى تجمد الشكولاتة.
• ترص البسكويت في طبق التقديم.
• تقدم بالعافية.

ملاحظة: يمكن الإحتفاظ بها في علبة محكمة أو في برطمان زجاجي …وتحفظ في مكان جاف لمدة شهرين.