طريقة عمل كبسكة

عبارة عن أرز يطبخ مع الكرنب و صلصة الطماطم و يضاف إليه النعناع الناشف و يمكن أن يؤكل ساخنا أو باردا

2 كوب كرنب

2 حبة طماطم

4 حبات ليمون

2 كوب أرز

1 حبة بصل

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

2 ملعقة كبيرة من النعناع الناشف

1 ملعقة صغيرة من الملح

يفرم البصل و الطماطم و يقطع الكرنب شرائح رفيعة و يعصر الليمون

يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الكرنب و يترك حتى يلين

تضاف الطماطم و عصير الليمون و يحرك المزيج

تتبل بالنعناع الناشف و الملح ثم يضاف الأرز و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز و يمكن إضافة القليل من الماء إن لزم

يوضع الأرز في طبق التقديم ثم يقدم