طريقة عمل بودنج الشيكولاته

طريقة عمل بودنج الشيكولاته

اسم الطبق طريقة عمل بودنج الشيكولاته
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد أم منير 2008
المقادير

الطبقة الاولى
باكيت بسكوت دايجستيف
2 ملعقة زبدة سايحة
قليل ماء بارد
الطبقة الثانية
ثلثين كوب سكر
ثلث كوب كاكاو
ربع كوب كورن فلور
3 كوب حليب
ملعقة كبيرة جيلاتين مذابة بقليل ماء مغلي
200 غ شوكولا سادة مرة
فانيليا

 طريقة التحضير

نطحن البسكوت ثم نضيف الزبدةونخلط وضيف الماء البارد حسب الحاجة حتى يصير عندنا البسكوت مثل الرمل ثم نرصه في قالب متحرك القعر ونسوي السطح ثم ندخله الفرن مدة 10 دقائق
نضع السكر+الكاكاو + الكورن فلور + الحليب على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويشتد ثم نرفعه عن النار

نضيف الشوكولا المكسرة والفانيليا والجيلاتين الساخن فوق خليط الحليب ونحرك بسرعة حتى تذوب الشوكولا ويتجانس البودينغ ثم نصب الخليط وهو ساخن فوق قاعدة البسكوت

ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد ويجمد جيدا ثم نزينه بشوكولا بيضاء مبشورة


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة