طريقة عمل بيتزا بالشكشوكة .. سهلة

طريقة عمل بيتزا بالشكشوكة .. سهلة

137465613291
اسم الطبق طريقة عمل بيتزا بالشكشوكة .. سهلة
الوصف طبق رئيسي
المطبخ حضرمي
إعداد أم عبودي حمادة
المقادير:
مقادير العجينة :

  • 4 أكواب دقيق .
  • كوب سكر .
  • كوب لبن مجفف .
  • ربع ملعقة صغيرة ملح .
  • خميرة سريعة حسب الكمية قدريها أنت .

مقادير الخلطة الفوقية ( الشكشوكة ) :

  • بصل .
  • طماطم .
  • بسباس نوعين كبير بارد و صغير حار .
  • شبرم .
  • بهارات .
  • 3 بيضات .
طريقة التحضير :
أولا تحضير العجينة :

  • نخلط المقادير كلها مع بعض بقليل ماء حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينة قليلا .
  • نتركها حتى تخمر ساعة أو ساعة و نصف حسب الخميرة اللتي وضعتيها .

تحضير الخلطة الفوقية ( الشكشوكة ):

  • نقطع البصل و الطماطم مكعبات و البسباس الحار نقطعة صغير جدا من أجل النكهة و قليل حرة من أجل أكشن الطعم .
  • نحمسة في قليل زيت .
  • نحط الشبرم و البهارات فيه .
  • نضعه نص خمدة ( نصف نضج ) و بعدها نطفئ النار .
  • نطرح البيض و نخبطة ( نخلطه ) .
  • نرشه بقليل ملح حسب الطعم عندها تكون الشكشوكة ليست متماسكة مائعة و تكون الخلطة جاهزة .
  • نقسم العجينه قسمين و نروكها و نأتي بوعى .
  • نطرح القسم الأول و نطرح فوقها نصف الخلطة .
  • نأني القسم الثاني من العجينه ونطرحها ( نضعها ) فوقها كطبقة ثانية .
  • نطرح فوقها باقي الخلطة و نزيناها بشرائح البسباس الكبير البارد .
  • نطرحها في الفرن لمان تزهل ( حتى تنضج ) .
  • تقدم بالعافية .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

 

 


(1) تعليقات

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة