طريقة عمل بيتزا بالشكشوكة .. سهلة

• 4 أكواب دقيق .
• كوب سكر .
• كوب لبن مجفف .
• ربع ملعقة صغيرة ملح .
• خميرة سريعة حسب الكمية قدريها أنت .

مقادير الخلطة الفوقية ( الشكشوكة ) :

• بصل .
• طماطم .
• بسباس نوعين كبير بارد و صغير حار .
• شبرم .
• بهارات .
• 3 بيضات .

• نخلط المقادير كلها مع بعض بقليل ماء حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينة قليلا .
• نتركها حتى تخمر ساعة أو ساعة و نصف حسب الخميرة اللتي وضعتيها .

تحضير الخلطة الفوقية ( الشكشوكة ):

• نقطع البصل و الطماطم مكعبات و البسباس الحار نقطعة صغير جدا من أجل النكهة و قليل حرة من أجل أكشن الطعم .
• نحمسة في قليل زيت .
• نحط الشبرم و البهارات فيه .
• نضعه نص خمدة ( نصف نضج ) و بعدها نطفئ النار .
• نطرح البيض و نخبطة ( نخلطه ) .
• نرشه بقليل ملح حسب الطعم عندها تكون الشكشوكة ليست متماسكة مائعة و تكون الخلطة جاهزة .
• نقسم العجينه قسمين و نروكها و نأتي بوعى .
• نطرح القسم الأول و نطرح فوقها نصف الخلطة .
• نأني القسم الثاني من العجينه ونطرحها ( نضعها ) فوقها كطبقة ثانية .
• نطرح فوقها باقي الخلطة و نزيناها بشرائح البسباس الكبير البارد .
• نطرحها في الفرن لمان تزهل ( حتى تنضج ) .
• تقدم بالعافية .