طريقة عمل تارت الشوكلاتة

طريقة عمل تارت الشوكلاتة

اسم الطبق طريقة عمل تارت الشوكلاتة
الوصف حلويات
المطبخ الغربي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير 

العجين
½ 1 كوب دقيق.
¼ كوب سكر.
½ كوب زبد، في درجة حرارة الغرفة.
½ كوب ماء بارد.
بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
رشة ملح.
الحشو:
½ 2 كوب رقائق الشوكولاتة.
½ 1 كوب كريمة طبخ.
كوب عين جمل مجروش.

 

 طريقة التحضير

الحشو:
على نار هادئة، ضعي كريمة الطبخ، وقلبي باستمرار حتى تسخن دون أن تغلي.
ضعي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
أضيفي عين الجمل، وقلبي حتى يختلط مع الشوكولاتة.
التارت:
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والسكر، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
أضيفي الزبد والبيض والفانيليا واعجني، ثم أضيفي الماء البارد ببطء، واعجني حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
غلفيها بورق بلاستيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
افردي العجينة وضعيها في صينية التارت، واغرزي العجين بالشوكة بعد فردها.
غلفيها بورق زبد ثم ضعي فوق ورق الزبد أي نوع من البقوليات.
ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
أخرجيها وأزيلي البقوليات وورق الزبد، ثم ضعيها مرةً أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم صبي خليط الشوكولاتة وعين الجمل.
زينيها بحبات الجوز، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
قدميها مع آيس كريم الفانيليا.


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة