طريقة عمل جلاش بالموز

طريقة عمل جلاش بالموز

اسم الطبق طريقة عمل جلاش بالموز
الوصف طبخات متنوعة
المطبخ المصري
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير 

½ كيلو جلاش.
2 كوب كاستر
¾ كوب زبد، أو سمن مذاب.
½ كوب سكر بني.
½ كوب صوص الكراميل.
كوبقطر او شربات.
3 – 4 ثمرات موز مقطعة حلقات رفيعة.
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

 

 طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء كبير، ضعي الموز والسكر البني والقرفة، وقلبي جيدًا.
في صينية فرن مدهونة بالزبد، ضعي الورقة الأولى من الجلاش، ثم ادهنيها بالزبد ثم الثانية ثم ادهنيها بالزبد، وهكذا حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.
وزعي الكاسترد، ثم رصي حلقات الموز فوق الكاسترد، ثم وزعي صوص الكراميل.
ضعي ورقة جلاش فوق الموز، ثم ادهنيها بالزبد ثم الثانية ثم ادهنيها بالزبد، وهكذا حتى تنتهي من باقي الجلاش، ثم ادهني الوجه بالزبد.
قطعي الجلاش إلى مربعات، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
صبي الشربات فوق الجلاش الساخن فورًا، ثم اتركيه يبرد، وقدميه.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة