طريقة عمل جلاش بالموز

½ كيلو جلاش.
2 كوب كاستر
¾ كوب زبد، أو سمن مذاب.
½ كوب سكر بني.
½ كوب صوص الكراميل.
كوبقطر او شربات.
3 – 4 ثمرات موز مقطعة حلقات رفيعة.
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء كبير، ضعي الموز والسكر البني والقرفة، وقلبي جيدًا.
في صينية فرن مدهونة بالزبد، ضعي الورقة الأولى من الجلاش، ثم ادهنيها بالزبد ثم الثانية ثم ادهنيها بالزبد، وهكذا حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.
وزعي الكاسترد، ثم رصي حلقات الموز فوق الكاسترد، ثم وزعي صوص الكراميل.
ضعي ورقة جلاش فوق الموز، ثم ادهنيها بالزبد ثم الثانية ثم ادهنيها بالزبد، وهكذا حتى تنتهي من باقي الجلاش، ثم ادهني الوجه بالزبد.
قطعي الجلاش إلى مربعات، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
صبي الشربات فوق الجلاش الساخن فورًا، ثم اتركيه يبرد، وقدميه.