طريقة عمل دجاج بالثوم والليمون

طريقة عمل دجاج بالثوم والليمون



اسم الطبق طريقة عمل دجاج بالثوم والليمون
الوصف أطباق دجاج
المطبخ الغربي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

دجاجة كاملة مقطعة 4 قطع، أو 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
كوب مرق دجاج.
½ كوب بصل أحمر مفروم.
¼ كوب كريمة طبخ.
½ 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
¼ كوب عصير ليمون.
2 ثمرة ليمون مقطعة شرائح.
2 ملعقة كبيرة زبد.
2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجفف مجروش.
ملح وفلفل أسود.

 

 طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
في وعاء، ضعي المرق وعصير الليمون والثوم والفلفل الحار، وقلبي جيدًا.
على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج، وشوحيه على الجهتين، ثم ارفعيه في طبق واتركيه جانبًا.
في القدر نفسه أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي خليط المرق، وقلبي جيدًا حتى يغلي.
اتركي المرق يغلي لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار، ثم أضيفي الزبد، وقلبي حتى يذوب.
أضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
في صينية فرن، ضعي الدجاج، ثم صبي خليط المرق والكريمة، ثم غطيه بورق فويل.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي الفويل، واتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
ضعي الدجاج في طبق التقديم، وزينيها بشرائح الليمون والريحان.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة