| اسم الطبق | طريقة عمل رولات الكلاسكية الفرنسية |
| الوصف | معجنات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | أم عبد الرحمان |
| المقادير
4 اكواب دقيق أبيض |
| طريقة التحضيرانخلي الدقيق والملح ويضاف السكر افركي الزبدة في الدقيق ضعي الخميرة في الحليب ثم يصب الحليب على الدقيق وأعجني العجينة الى ان تتكون عجينة لينة ضعي العجينة على سطح مرشوش واعجنيها لمدة 8-10 دقائق الى ان تكون ملساء ومثل الألستيك ضعي العجينة في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى بالبلاستيك وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف حجمها ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واضغطي على العجينة ليخرج الهواء أقسمي العجينة الى 12 قسم وتكور وتوضع على صينية مدهونة بالزيت متباعدة اعملي علامة الضرب بالسكين على كل رول غطيها بالبلاستيك واتركيها لتتخمر لمدة 20 دقيقة الى ان تتضاعف حجمها |