طريقة عمل ساتي اللحم

• كيلو لحم ستيك مقطع شرائح.
• ربع كوب صويا صوص مالحة ( اذا عندنا صويا المعتدلة نضعها ونضع ملح ).
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب صلصة سمك ( استبدلتها بصلصة باربكيو ).
• ربع كوب سكر بني.
• ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس .
• 4 بصل اخضر مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة (هوت صوص ).

• نخلط التتبيلة.
• ننقع اللحم بالخلطة على الأقل ساعتين والأفضل من الليل.
• نضعها في أسياخ خشبية (منقوعة بالماء نصف ساعة).
• تشوى مع التقليب ولا نتركها كثيرآ على الشواية لتظل طرية.

ملحوظة:

• لنفترض أن نوع اللحم الذي استخدمتيه لم ينضج سريعآ ماذا تفعلي ؟
• ارفعي الأسياخ من على الشواية وضعيها بورقة فويل ولفيها بها جيدآ وضعيها بفرن ساخن لنصف ساعة تكمل نضجها.