| اسم الطبق | طريقة عمل سمك بالفلفل الأحمر والزعفران |
| الوصف | أطباق الأسملم |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | دلوعة ورفلة |
| المقاديرسمك متوسط الحجم ،ملعقة صغيرة فلفل احمر مرحي
،ملعقة كبيرة فلفل اسود ،ملعقة كبيرة كمون حوت ، ثوم مرحي ،4 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، ربع ملعقة صغيرة زعفران ، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، بصلة صغيرة مبشورة |
| طريقة التحضير
ينظف السمك وينزع القشر والتخلص من الاحشاءوغسله بالماء ونقعه في ماء وملح قليلا ثم يشطف ويصفي |