طريقة عمل سويسرول التفاح

• 4 بيضات.
• كوب دقيق.
• كوب إلا ربع سكر.
• م ص بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة محسن كيك ( يحافظ على ارتفاع البيض عند تقليبه مع الدقيق فلا تهبط ).

مقادير الحشوة :

• 5 تفاحات.
• جزرة مبشورة.
• ملعقة ونصف صغار قرفة
• جوز مفروم (حسب الرغبة ).
• 2 : 3 م ك سكر بني.

• نبشر التفاح والجزر ونخلطهم مع القرفة والجوز والسكر.
• نضعهم على ورق زبدة بصنية السويسرول ولكن بعيد عن الأطراف.
• ممكن الأول نقلب الحشوة قليلآ على النار لو بنحب طعم التفاح المكرمل.
• نضرب البيض والسكر (ومحسن الكيك اذا وجد ) حتى يرتفع.
• نخلطهم مع الدقيق والبيكنج بودر.
• نصبهم على التفاح وندخل الصينية الفرن على 180 من 12 : 13 دقيقة في الرف الوسط للفرن ولو فرننا حار نضعها بأعلى رف.
• نحمر الوجه قليلا إذا لم تحمر.
• نقلبها على ورق زبدة أو فوطة مخصوصة للمطبخ.
• نرفع ورقة الزبدة من على التفاح ونلفها.
• بعد أن تبرد ترش سكر وتقدم.