طريقة عمل شيخ المحشي

طريقة عمل شيخ المحشي



اسم الطبق طريقة عمل شيخ المحشي
الوصف أطباق خضروات
المطبخ العربي
إعداد لوليكي
المقادير:
كوسا
لحمة مفرومة ( استبدلتها بلحمة كفتة)
بصلة
ملح
فلفل أسود
بهار مشكل
لبن
بيضة
فص توم
نعنع ناشف
زيت زيتون
طريقة التحضير:

1- نقطع البصل ونقليه بالزيت ثم نضع اللحمة والبهارات والملح ونتركها إلى أن تستوي اللحمة.

2- نحفر الكوسا ونحشيه ثم نقليه بالزيت.

3- نجهز اللبن ونخفقه بالخلاط اليدوي أو الكأس نضع (لبن + ملح + بيضة + ملعقة نشا مذابة بماء عادي )

4- نقلي التوم ثم نضعه على اللبن ونضع النعنع الناشف أيضاً وبالأخير نضع الكوسا قليلاً ونطفئ النار.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة